Redefinisi Diet Diabetes: Transformasi Pola Makan dengan Nasi Jagung dan Nasi Singkong - Video Alomedika

Oleh :

dr.Mulianah Daya, M.Gizi, Sp.GK

Transformasi pola makan dengan mengonsumsi bahan makanan yang memiliki indeks glikemik rendah merupakan satu terobosan terbaru dalam manajemen diabetes melitus dan untuk mengoptimalisasi kondisi kesehatan.

Bahan makanan berupa nasi jagung maupun nasi singkong merupakan produk inovatif yang dapat menjadi sumber karbohidrat pengganti beras. Nasi jagung maupun nasi singkong terbuat dari jagung ataupun singkong yang memiliki kadar serat yang tinggi serta indeks glikemik yang rendah, sehingga dapat menjadi alternatif sumber karbohidrat bagi penderita diabetes melitus.

Dalam video ini, akan dibahas wawasan tambahan mengenai indeks glikemik dan dampaknya terhadap kadar gula darah, serta rekomendasi pola diet yang tepat untuk penderita diabetes melitus.

(Konten ini khusus untuk dokter. Registrasi untuk baca selengkapnya)

Referensi

1. Vlachos D, Malisova S, et al. Glycemic Index (GI) or Glycemic Load (GL) and Dietary Interventions for Optimizing Postprandial Hyperglycemia in Patients with T2 Diabetes: A Review. Nutrients. 2020;12(1561):1-13 DOI:10.3390/nu1206156
2. Mizéhoun-Adissoda C, et al. Glycemic Index of Commonly Consumed Foods in Benin (West Africa). Journal of Food Science and Nutrition Research. 2023;6:171-178
3. Chivarolli L, Lee D, et al. Effect of low glycaemic index or load dietary patterns on glycaemic control and cardiometabolic risk factors in diabetes: systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials. BMJ. 2021;374(1651):1-16 DOI:10.1136/bmj.n1651
4. Purbowati P, Kumalasari I. Indeks Glikemik Nasi Putih dengan Beberapa Cara Pengolahan. Amerta Nutrition. 2023;7(2):224-229
5. Jenkins D.J.A, et al. Glycemic Index, Glycemic Load, and Cardiovascular Disease and Mortality. N ENGL J MED. 2021;384(14):1312-1322
6. Livesey G, et al. Dietary Glycemic Index and Load and the Risk of Type 2 Diabetes: A Systematic Review and Updated Meta-Analyses of Prospective Cohort Studies. Nutrients. 2019;11(6):1280 DOI: https://doi.org/10.3390/nu11061280
7. Ahmad S R. Foods Consumed with Rice that Elicit a Reduction in Glucose Response among Healthy Individuals. Curr Res Nutr Food Sci Jour. 2020;8(2):630-639
8. Tan Kimberly W S, et al. The Role of Soluble Corn Fiber on Glycemic and Insulin Response. Nutrients. 2020;12(961):1-11 DOI:10.3390/nu12040961
9. Sagili V S, et al. The Glycemic Index and Human Health with an Emphasis on Potatoes. Foods 2022;11(2302):1-12 DOI:https://doi.org/10.3390/foods11152302
10. County Durham and Darlington NHS Foundation Trust. Glycaemic Index food list. NHS UK. 2020. https://www.cddft.nhs.uk/media/1079065/glycaemic%20index%20food%20list%20pilcg1094.pdf
11. Baker Heart & Diabetes Institute. Carbohydrates and Glycaemic Index (GI). Baker. 2022. https://www.baker.edu.au/-/media/documents/fact-sheets/baker-institute-factsheet-carbohydrates-and-glycaemic-index.pdf
12. U.S. Department of Agriculture. FoodData Central. USDA. 2024. https://fdc.nal.usda.gov/index.html
13. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. 3 hal yang perlu diperhatikan dalam membuat menu makanan Diabetes. P2PTM Kemenkes. 2018. https://p2ptm.kemkes.go.id/infographic-p2ptm/penyakit-diabetes-melitus/3-hal-yang-perlu-diperhatikan-dalam-membuat-menu-makanan-diabetes
14. Iizuka K, Yabe D. Dietary and Nutritional Guidelines for People with Diabetes. Nutrients. 2023;15(4314):1-4 DOI: https://doi.org/10.3390/nu15204314
15. Wirastuti R A, Sudartik. Perbandingan Kadar Gula Darah Setelah Pemberian Nasi Jagung dan Nasi Putih pada Mahasiswa Universitas Bina Mandiri Gorontalo. 2023;7(1):78-86
16. Fauzizah A R, et al. The Influence Of Brown Rice And Corn Rice On Blood Glucose Levels In People With Type 2 Diabetes Mellitus At Antang Health Center Makassar. Nat. Volatiles & Essent Oils. 2021;8(4):15436-15442
17. Herawat H, Kamsiati E. Consumption pattern intervention on cassava artificial rice and gluten free noodles. IOP Conf Ser Earth Environ Sci. 2021;892(012013):1-7
18. McBrien K A, Naugler C, et al. Barriers to care in patients with diabetes and poor glycemic controlÐA cross-sectional survey. PLoS ONE. 2017;12(5):e0176135
19. P W Harlina, et al. The challenging concept of diversifying non-rice products from cassava by changing Indonesian people's behavior and perception: a review. Food Research. 2023;7(5):251-259
20. Murillo S, Mallol A, et al. Culinary strategies to manage glycemic response in people with type 2 diabetes: A narrative review. Front Nutr. 2022;9:1025993 DOI:10.3389/fnut.2022.1025993
21. Kemkes. Beras Singkong Pangan Alternatif Bagi Penderita Diabetes. Kementerian Kesehatan Indonesia. 2022. https://mediakom.kemkes.go.id/2022/10/beras-singkong-pangan-alternatif-bagi-penderita-diabetes/
22. F Candela E. Apakah Beras Singkong Dapat Menjadi Alternatif Pangan Bagi Penderita Diabetes? Ini Penjelasannya. Media Indonesia. 2024. https://mediaindonesia.com/humaniora/674985/apakah-beras-singkong-dapat-menjadi-alternatif-pangan-bagi-penderita-diabetes-ini-penjelasannya
23. Kementerian Kesehatan. Tabel Komposisi Pangan Indonesia. Kemkes. 2020. https://m.andrafarm.com/_andra.php?_i=daftar-tkpi&_en=ENGLISH&kmakan=AP009#AndraFarm
24. Ubaidillah DM. Analisis Nilai Indeks Glikemik Nasi Jagung Instan Madura. Universitas Trunojoyo. 2021. https://library.trunojoyo.ac.id/elib/detil.php?id=20397&q=