Facebook 
Masuk dengan Email
Etiologi Penyakit Celiac
Etiologi penyakit celiac merupakan paduan antara faktor genetik dan faktor lingkungan. Penyakit ini disebabkan oleh respons imun abnormal terhadap gluten dari makanan, yang kemudian menimbulkan inflamasi dan kerusakan mukosa usus halus.[2,3]
Gluten adalah komponen protein yang dapat ditemukan dalam gandum. Gluten juga dapat diklasifikan menjadi dua kelompok, yaitu glutenin dan gliadin. Hasil dari proses pencernaan gliadin adalah peptida dengan kandungan glutamin dan asam amino prolin yang tinggi.
Peptida yang kaya prolin dan glutamin ini dikatakan bersifat toksik, immunodominant, dan sulit dicerna oleh enzim intestinal. Paparan gliadin di saluran cerna menyebabkan aktivasi respons imun yang berkembang menjadi penyakit celiac.[3,8]
Referensi
(Konten ini khusus untuk dokter. Registrasi untuk baca selengkapnya)
