Indeks glikemik (IG) adalah ukuran yang menunjukkan seberapa cepat makanan yang mengandung karbohidrat meningkatkan kadar gula darah dalam tubuh. Skala IG berkisar dari 0 hingga 100, dengan makanan dengan IG tinggi (di atas 70) dicerna dan diserap lebih cepat, menyebabkan lonjakan gula darah yang lebih cepat pula. Sebaliknya, makanan dengan IG rendah (di bawah 55) dicerna lebih lambat, sehingga kenaikan gula darah lebih bertahap.

makanan yang baik utk dikonsumsi agar terhindar dari penyakit metabolik adalah makanan dengan index glikemik rendah